BURSA LOKUMU

HAMURU ICIN:

- 1 litre ilik su
- 1 paket yas maya
- 1 tatli kasigi seker
- 1 corba kasigi tuz
- aldigi kadar un

IC MALZEMESI:

- tahin
- yeni bahar
- tarcin
- seker
- iri parcalanmis ceviz

ACMAK ICIN:

- siviyag

ÜZERI ICIN:
- yumurta sarisi

YAPIMI:

1) hamurumuzu yogurup 45 dk mayalanmaya birakiyoruz
2) mayalandikdan sonra iki parcaya bölüp yuvarliyoruz
3) ilk bezemizi hafif elimizle acdikdan sonra siviyag döküp elimizle iyice aciyoruz resimdeki büyüklükde olacak
4) daha sonra bir corba kasigi tahin,seker , 1 cay kasigi tarcin,yenibahar ve bir avuc kadar ceviz sepip elimizle iyice yayiyoruz
5) hamurumuzu rulo yapip 2 parmak kalinliginda kesip tepsiye yerlestiriyoruz
6) ayni islemi diger parca hamurumuzlada yapiyoruz
7) en son tepside de bi 20 dk mayalanmaya birakip yumurta sarisi sürüp 180°C da kizarana dek pisiriyoruz


AFIYET OLSUN !!!!!

FIRINDA PATATES

MALZEMELER:

- 10 adet patates
- 1 dis sarimsak
- nane
- reyhan
- tuz
- siviyag
- tuz
- pulbiber

YAPIMI :

1) patatesleri küp küp dogruyoruz
2) siviyagi, baharatlarini ve bir dis sarimsak sikarak karistiriyoruz
3) 200 °C de pisiriyoruz


AFIYET OLSUN !!!!

MAYONEZLI MAKARNA SALATASI

MALZEMELER:

- 1 paket makarna ( cesidi istege göre )
- 1 konserve bezelye
- 1 kornison tursu ( Gwürzgurken)
- mayonez
- yogurt


YAPIMI:

1) makarnalarimizi hasliyoruz
2) kornison tursulari küp küp dogruyoruz, bezelyeleride süzüp yikiyoruz
3) makarnamiz soguyunca tursu ve bezelyesini ekliyoruz
4) biraz yogurt ( 2 kase kadar ) birazda mayonez ekliyoruz ( 1 cay bardagi kadar )
5) bütün malzemeleri güzelce karistirip servis ediyoruz


AFIYET OLSUN !!!!!

BEYAZ LAHANA SALATASI ( KRAUTSALAT)

MALZEMELER:

- 1 beyaz lahana
- 1/3 cay bardagi sirke
- 1 tatli kasigi seker
- 1 corba kasigi tuz
- salata baharati ( Kräuterfix)
- siviyag


YAPIMI:

1) lahanayi rendeliyoruz
2) bir kasenin icinde sirke, seker, tuz, siviyag, salata baharatini karistiyoruz
3) elde ettigimiz sosu lahanaya ilave edip elimizle mincikliyarak karistiriyoruz
karistirdikca lahananin azaldigini fark edeceksiniz o yüzden basda lahananin tümünü kullanin size cok gelebilir ama sonrada miktari iyi oluyor


AFIYET OLSUN !!!!!

KOZALAK KURABIYE

MALZEMELER:

- 1 poset cukolatali pirinc patlagi
- 10 adet karamelli cukolata
- 1 corba kasigi tereyagi

ÜZERI ICIN :

- pudra sekeri


YAPIMI:

1) cukolatalari elimizle kirip 1 corba kasigi tereyagi ekleyip bermari usulü eritiyoruz

2) pirin patlaklarini bir kaba alip icine erimis cukolatamizi döküp elimizle karistiriyoruz

3) karisdikdan sonra limon sikacagimizi ters cevirip bosluk yerine karisimimizdan biraz koyup ters ceviriyoruz kozalak sekli cikiyor

4) tepside donmasini bekliyoruz

5) en son pudra sekeri serpiyoruz

AFIYET OLSUNNN !!!!!!

FIRINDA ET

MALZEMELER:

1 kg ince dövülmüs et
6-7 adet patates
1 kuru sogan
yarim cay bardagi süt
tereyagi
pulbiber
tuz
karabiber
kekik
1 dis sarimsak


YPIMI:

Etlerimize baharatlarini ekleyip ve bir dis sarimsagi sikarak karistiriyoruz
daha sonra sütümüzü ekleyip bu sos icinde bi 20 dk bekletiyoruz
patatesleri küp küp veya istege göre dogruyoruz ayni sekilde soganimizida irice dogruyoruz,
simdi firin kabimiza et,patates ve sogani koyup karistiriyoruz en son üzerine tereyagindan ince dilimler kesip yerlestiriyoruz ve 180°C yavas yavas pisirmeye birakiyoruz


AFIYET OLSUN !!!!!

TIRAMISU

PANDISPANYASI ICIN:

- 5 yumurta
- 1 su bardagi toz seker
- 1,5 su bardagindan az eksik un
- 1 kabartma tozu
- 2 yemek kasigi kakao
- granül kahve


KREMASI ICIN:

- 1 yemek kasigi tereyagi
- 500 ml süt
- 2 yemek kasigi misir nisastasi
- 1 yemek kasigi un
- 5 yemek kasigi seker
- 1 yumurta sarisi
- vanilya
- 1 paket Mascarpone ( Türkiyede bulunmadigi icin labne peyniride oluyor )

NOT: kremayi iki misli yaparsaniz daha güzel oluyor !!!



PANDISPANYANIN YAPILISI:

1) Yumurta ve sekeri köpürene dek cirp
2) Sonra un, kakao ve kabartma tozunu ekle cirp
3) kelepceli kaliba yagli kagid ser ve karisimi dök
4) 180°C de 20-25 dakika pisir


KREMANIN YAPILISI:

1) vanilya ve Mascarpone ( labne ) haric tüm malzemeyi sogukdan tencereye koy ve muhallebi kivamina gelinceye dek pisir
2) kivamini almaya baslayinca vanilyayi ekle ve ocakdan al
3) kremayi ilimaya birak


4) kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz tabanini granül kahveyle islatiyoruz

5) krema ilininca mascarpone peynirini ( labne peyniri ) ekle ve blender ile iyice ez krema civiyacaktir bu sizi yaniltmasin daha sonra sertlesiyor

6) islattigimiz kekimizin üzerine biraz kremamizdan sürüyoruz üzerine diger kekimizi yerlestiriyoruz ve kahveyle islatiyoruz

7) tekrar kekin üzerine kalan kremayi sürüyoruz ve en son kakao serpistirerek üzerini kapliyoruz ve buzdolabinda sogumaya birakiyoruz


AFIYET OLSUN !!!